Qui ha dit que fer dieta és avorrit?

fer regim no es avorrit - comcadadia

Menjar sa no ha de ser sempre sinònim de menjar avorrit.

Qui es pensi que es tracte només d’amanides, purés i pollastre a la planxa  va ben equivocada. Un bon plat amb cigrons, uns peus de porc i un remenat, acompanyats amb els ingredients adequats poden ser de dieta i tot un festival.

Com ho són, si més no per la vista, aquestes receptes que us proposo.

AMANIDA DE CIRERES I COL ARRRISSADA

amanida de col arrissada i cireres - comcadadiaPer aquesta amanida necessites: Col arrissada. Si no en trobes fes servir escarola, cors de carxofa (poden ser de pot) un grapat de cigrons cuits, quinoa cuita, cireres però si no n’és el temps pots canviar-ho per gerds, unes nous esmicolades, llavors com la chia, pipes de gira-sol o les que us agradin, suc de llimona, sal i oli d’oliva bo.

Si la quinoa no la pots comprar ja cuita com els cigrons, pensa que es cou com l’arròs i que necessita de 15 a 20 minunts. T’ho dic perquè la pots tenir feta del dia abans i fer-ne més quantitat per poder barrejar-la amb  verdures saltajades al wok amb un rajolí de soja dolça.

ESPAGUETI AMB CARABASSÓ

Ep my friend, pots menjar espaguetis!. Espaguetis integrals (of course) amb carabassó.  Per 4 persones.

espagueti amb carabassó - comcadadia

Necessites a part de la pasta (80-100gr per persona): 2 carabassons tallats en 3 trossos i a tires fines després. No cal que els pelis perquè la majoria de les vitamines estan a la pell verda. 3 grans d’all, finament picats. 1 1/2 cullerades de sàlvia fresca picada i  1 1/2 cullerades de romaní també picat. La ratlladura d’una llimona mitjana. Sal i pebre negre al gust. 2-3 cullerades de parmesà ratllat o Pecorino romà perquè se’l posi cadascú al gust.

Bull els espaguetis  com et marqui el paquet perquè quedin al dente. En una paella escalfa l’oli, afegeix els alls. Dóna-li un parell de voltes i afegeix el carabassó. El deixes coure 4-5 min. Aleshores afegeix la sàlvia i el romaní i ho saltes 2 min més.

Afegeix els espaguetis que ja tens cuits i escorreguts. Ja pots apagar el foc. Ara és l’hora d’afegir la pell de la llimona ratllada i barrejar-ho tot plegat.

 

SALMÓ AMB MONGETES VERDES, TOMÀQUETS BABY I PESTO EN PAPILLOTE

El Salmó és ric amb Omega-3, vitamines B12 i B16, Seleni que ens aporta antioxidants, magnesi i calci, i niacina que és del grup de la vitamina B3.

Salmó i mongetes a la papillote - comcadadiaLa recepta:

Encen el forn a 200 graus.

En un tros de paper de plata fes un llit amb les mongetes, a sobre posa el salmó sal-pebret, l’untes amb salsa pesto i ho regues amb un rajolí de llimona. Posa uns tomàquets baby partits pel mig, una mica més de sal i pebre i un raig d’oli, ho tanques que et quedi com un paquetet i ho poses al forn durant 20-28 minuts. Tot dependrà de lo gros que sigui el tall de salmó.

A mi m’agrada preparar-me totes aquestes receptes. Em poso música i gaudeixo netejant les verdures, preparant tots els ingredients. Es barreja l’olor àcida de la pell de llimona quan l’acabes de ratllar, el gust dolç de les cireres entre els dits quan les talles, el xipolleig de l’all a la paella i al final tot plegat esdevé una explosió de gustos i colors harmònics.

Qui ha dit que fer dieta és avorrit ?

Fins aviat

Com Cada Dia by Anna Taulats

Tags

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *